"Hungerhormonet" ghrelin produceras när man är hungrig. Ny forskning visar att det är detta hormon som påverkar möss att fortsätta äta "njutningsbar" mat, även när de är mätta. Man avslöjar även att förhöjda ghrelin-nivåer ökar njutningen vid matintag, liknande känslan en människa får av kokain eller alkohol.
Två beteendetest genomfördes i studien. I den första utvärderades det om möss som var helt mätta föredrog ett rum där de tidigare funnit mat med hög fetthalt istället för ett rum där de tidigare endast funnit vanlig blandmat. Man fann att när mössen fick ghrelin som tillskott föredrog de rummet med fet mat. Möss utan ghrelin visade ingen preferens.
I det andra testet kollade man hur lång tid mössen skulle fortsätta söka efter den feta maten. Mössen som då inte fick ghrelin gav up mycket snabbare än de som fick det.
Man tror att ghrelinet påverkade mössen att sträva efter den feta maten för att de då kunde minnas hur mycket de njöt av den. Det spelade ingen roll om rummet sedan var tomt, de associerade det ändå med njutning. Forskarna fann också att om man blockerade ghrelinets funktion spenderade mössen inte lika mycket tid i detta rum.
Möss och människor har samma typ av koppling mellan hjärnceller och hormoner, samt liknande "belöningscentrum" i hjärnan.Â
Källa: UT Southwestern Medical Center
